Сардельки

Сардельки и шпикачки - традиционно популярный в России продукт, который пришел к нам из Германии. Слово «шпик» пришло в наш лексикон из немецкого языка. Свинина для немцев- главное мясо. Они большие охотники до сала и любят шпиговать практически все мясные блюда. Поздней осенью или в начале зимы в немецких деревнях принято устраивать швайнфест -«свиной праздник». Из свинины готовят наваристые супы, жарят свиные отбивные, в коптильню отправляют окорока и рульки, солят и коптят сало. Но особое внимание, конечно, уделяется изготовлению шпигованных колбасок, сосисок и сарделек- национальной немецкой гордости.