Варено-копченые колбасы

Варено-копченые колбасы всегда считались лакомством у любителей мясных продуктов. Они изготавливаются из отборного мяса, проходящего специальную обработку. Особого внимания заслуживают такие представители семейства варено-копченых колбас, как «Московская», салями «Перечная» и салями «По-венски», которые присутствуют в ассортименте ООО «Альмак» и, безусловно, отвечают самым высоким требованиям.

Знаменитая колбаса салями изобретена в Венгрии. Родиной салями считается городок Сегед на юго-востоке страны. Там, два века тому назад, местные кулинары придумали особую колбасу, которую назвали «успешной», поскольку ее можно было хранить не только в холодном погребе, но и при комнатной температуре, причем несколько недель. Саму же идею салями подсказали турецкие маркитанты, которые в дальних походах снабжали янычаров сушеным мелкопорезанным мясом, обильно посыпанным солью и перцем.